消费断层，白酒如何吸引新一代消费群体

金六福酒业总裁李奥曾在会议中总结道，“今天的中国白酒正在失去对年轻消费者的吸引力。”
“李白斗酒诗百篇”的时代已经一去不复返，当下年轻人视白酒为“洪水猛兽”，口味辛辣、酒驾等因素让白酒难以亲近新一代消费群体，白酒行业只能靠中年消费群体来支撑，消费群体出现断层，销量也遭遇“滑铁卢”。
   
如何扭转这一现状，让白酒在年轻群体的日常消费品中占得一席之地，成了整个行业亟待解决的问题。
 
年轻消费群体给白酒打上“商务宴席”、“度数高”、“老土”的标签，转而投向啤酒、洋酒的怀抱，白酒企业在痛心疾首的同时也意识到酒的市场还是存在的，关键在于打破年轻人对白酒的成见。
 
 
要打破成见，可以从以下三个方面考虑。
 
1、年轻化的口味

口味是阻拦年轻消费者尝试白酒的拦路虎，相比白酒广告中宣传的“绵甜醇厚”，年轻消费者对白酒的直观口感其实是辛辣刺喉、难以下咽，此种情况下，年轻消费者倾向于汽水和果酒也就不难理解了。如果想要挽留年轻消费者，白酒企业应该考虑调配出更适合年轻人口味的白酒，让白酒的酒精感不要那么浓重，突出粮食本身的香味，也可以考虑与其他饮品搭配，推出全新口味。
 
2、年轻化的包装

传统白酒一瓶大概一斤左右，不善饮酒的人很难一次喝完，酒瓶很沉，携带起来十分不方便，这更增加了年轻消费者的困扰。一些酒企也注意到了这个问题，开始推出小瓶的白酒，其中做得最有声势的是“江小白”。  
江小白如今已经成为年轻消费者耳熟能详的白酒品牌，而它之所以能从竞争激烈的白酒市场异军突起和它小巧精致的包装有很大关系。小瓶的白酒不易造成浪费，携带起来也十分方便，在快节奏的现在生活中优势尽显。
 
3、年轻化的营销

去年，一款 “酒槽埋藏酒”引爆天猫品牌“集客醇酿”，让品牌的线上月交易额从不足十万元到突破百万，而实现这一转变只用了三个月。集客纯酿的成功突围并不是偶然，而是一场精心“策划”。
 
90后女孩陈静从父亲手里接过酒厂生意后，开始探索如何让年轻人对白酒购买产生兴趣，她找到贵州最好的策划团队，设计出故事性十足、新颖有趣的产品介绍，其间配入了酒瓶的Q版形象，与人的故事互相穿插，增加可读性。

 
年轻化的叙事方式和风格，很快收到了良好反馈，年轻消费者慕名而来，口口相传，困扰酒厂多年的销量问题终于得到了解决。
 
白酒的断层消费危机看起来像是行业怎么都跨不过的一座大山，但这也未尝不是一种挑战，只要积极寻找解决之道，抓住年轻消费群体的痛点，给他们制造出足够的消费场景，白酒也能够年轻群体的“心头好”。
 
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