如何进行水产品质量追溯？

食品安全关乎着人们的健康，吃的好、吃的安心是当下人们追求的饮食观念。对于吃的好，吃的健康，老百姓总结出一条经验“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的”，其中这“没腿的”的说的就是水产品。

 

水产品不仅味道鲜美，而且高蛋白、低脂肪，还含有较多的不饱和脂肪酸，是非常理想的健康食品，但是对于水产品老百姓也有一定的顾虑，例如，养殖的水源有没有被污染？饲料里面有没有过量的添加剂？等等，这些问题不仅是关于食品安全，也与环境保护有关系。

 

加强水产品质量安全管理工作是保证水产养殖业可持续发展的关键，而水产品质量追溯是水产品质量安全的重要保障措施之一。

 

 

如何进行水产品质量追溯呢？

 

水产品质量追溯采用一物一码技术，通过对水产品的育苗、养殖、加工、运输、销售的全过程进行记录及追踪，实现了水产品生命周期追溯管理。水产品质量追溯可以实现生产记录可查询、产品流向可跟踪、产品质量可追溯的作用。

 

1、消费者在购买水产品后，可以扫码查询到水产品的产地、种类、检验检疫信息、运输温度等信息，让消费者全方位的了解自己购买的水产品，让消费者买的放心，吃的安心。

 

2、监管部门发现水产品质量安全问题后，可以通过扫码查询到水产品生产企业、养殖场地点、负责人等信息，可以及时的对安全问题进行精准的定向追查。

 

3、对于水产品生产企业可以通过质量追溯所记录的信息，查询哪个环节出现了问题、对应负责人是谁，可以为后期积累经验，找到相关的责任人做好相应的工作。