鸡蛋印上二维码，食品安全靠得住

食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，我们餐桌上最常见的食品——鸡蛋，却很少有人知道它们是什么时间产的，质量怎么样。我们发现市场上现在出现一种可以进行追溯的鸡蛋，将鸡蛋的各种信息展示给消费者，那么这种鸡蛋是如何将信息展示给消费者的呢？

 

鸡蛋产品如何将溯源信息展示给消费者？

 

1、给鸡蛋附上“身份证”

 

在鸡蛋壳上用产品赋码系统印刷上一个二维码，这个二维码是基于一物一码技术产生的，具有唯一性，让鸡蛋从生产到消费者的所有信息有一个载体。

 

2、溯源信息的录入与流通

 

鸡蛋产品做质量追溯的难点在于信息采集录入，目前工作人员可手持PDA扫描二维码，做生产信息关联；也可以批量导入产品时时信息。采集的信息可以包括：鸡蛋的原产地、批次、质检报告；鸡蛋运输的车牌号、车厢温度、运输时间；鸡蛋流通地点的门店信息、入库时间等等。

 

鸡蛋

 

3、溯源信息的展示

 

消费者购买鸡蛋后可以用手机扫一扫鸡蛋上的二维码，就能够获得鸡蛋的产品追溯信息。鸡蛋的产地、质检报告、加工、运输、零售、最终到消费者手中的全部信息清晰的展示在消费者面前。

 

带溯源信息的鸡蛋在市场中的价格也发生了变化，比普通的鸡蛋要贵，从消费者角度来说，他们吃到了更加安全、卫生的，质量有保障的鸡蛋。从商家的角度来说，可以实现更多的经济利润。